吐槽 | 吃完这顿米其林二星，四顿火锅都无法弥补的间歇性味觉失灵。。。

年轻人最土酷的生活方式
从关注巴黎疯人院开始！

趁着米其林餐厅买一送一，定了一个米其林两星餐厅，嘿嘿！

其实去年买一送一就去过一次，

当时没抢上星级，只定了一个米其林推荐餐厅，

体验非常一般。

当然，我想一定是因为不够星级的原因，

这次两星呢！

两道前菜+两道主菜+两道甜品，绝对不一样！

盼望着，盼望着，日子到了！

和小伙伴兴奋的准时赶到，

餐厅的路口还有铁塔超清视角，

嗯，这档次！

果然是米其林两星！

正儿八经的走进了餐厅正门，

然后…

我和小伙伴尴尬又不失礼貌的站了好久…

是的，没有人来接待…

我想一定是太忙了，

毕竟是米其林二星餐厅才拥有的高傲呢！

等待了一会儿，才有服务员来询问，

确认了我们的预定之后，

接待小姐姐露出了一丝意味深长的微笑，然后说：

“请跟我来。”

于是，我们就被带出了餐厅，

来到了餐厅旁边一个不起眼的小门，

进入了一个完全和餐厅正体隔离开的“小包间”。

这个地方，

如果不是接待小姐姐带我进来，

谁能想到这里竟然也是餐厅的一部分？？？

而隔离的这个小房间里，已经坐了一桌“亚裔”。

房间里其实也很雅致，风格考究，

但我心里总是有种“参加打折活动的客人还要被隔开单独吃？”的奇怪感觉。

朋友安慰说：

“这可是个包间儿，VIP才有嘛…”

(后来查了一下还真的是人家主厨特意用祖父母老宅子客厅改的私密空间呢！）

嗯，说的也有道理，整理好心情，我又开始期待今天的米其林二星大餐啦！

热毛巾擦手，第一道前菜来了：

树...树枝？

哇哦果然是二星哟，一上来就让我感叹与众不同。

其实下面确实是木头，

只有上面的两根是可以吃的，

配了一个焦糖的酱可以蘸，

小姐姐的介绍没听懂，尝了一下...

像烤红薯，又有点像烤山药...

此时我的脑中瞬间响起了魔性的声音：

“妈妈我想吃烤山药！

两块够吗？

够了，谢谢妈妈！”

吃完过了好一会儿，

服务员端上两个明显非常高级的盘子，

打开之后是新鲜松露和鱼子酱。

正当我满心欢喜“嘿嘿高级货”的时候，

小姐姐一番介绍，竟然是推销？？？

额外收费的项目？？？

米其林餐厅竟然这么直接？？？

再见👋

第二道前菜：

呃，这size真的非常米其林了！

一口吃下，蘑菇和花生，没啥味儿...

没事儿，前菜嘛，继续期待下一道！

第三道：

竟然还是前菜？？？

这啥？

小姐姐，你嘟囔了一句啥？

都没听见你就消失了？？？

算了，一口吃下，

呃，可能是甜菜？

还是没味儿...

第四道：

又是个前菜？？？

这次我屏住呼吸，竖起耳朵，

总算听清楚小姐姐的介绍了：

“鹅肝，无花果，芥末”

啊哈！总算来了一个高级货啦！

一口咬下去...

普通鹅肝的味道，没有惊艳的地方...

还配了一个法式金银馒头👇

就是，真.馒头的味道...

此时我的脑中又响起了魔性的声音：

“窝窝头，一块四个，嘿嘿！”

第五道：

又没听清介绍，看着像意面，

吃到嘴里才发现是西芹，

加了几片像坚果一样的食物，

整个菜就是很脆，很脆，很脆，

很适合磨牙：）

第六道：

我以为还是前菜，一直到吃完我才意识到这是一道主菜。

鳕鱼和牛肝菌，撒上了一些核桃碎，

这个季节的新鲜牛肝菌，味道真的鲜！

看来总算吃完了清淡的前菜，

米二的高级货们要开始登场啦！

接着：

松树面包？？？

配了一个松树慕斯？？？

还有一个蘑菇做的黄油？？？

呃...

摆盘倒是很好看，

名字听起来也很有噱头，

闻起来也有松树的清香，

吃到嘴里，呃，普通面包的味道。

没关系，我再蘸蘸松树慕斯吧！

呃，这确定不是蛋黄酱？

又下一道：

鳗鱼，和，疑似黑芝麻糊，

这道菜的味道我是很满意的，

就是太少了，两口吃完，意犹未尽，

让我以为自己还在吃前菜...

真的着急了，啥时候吃主菜啊？

然后，（第二道）主菜来了：

这个分量真的很米其林了，

两小块鸡肉，两根烤的硬邦邦的小玉米，

两块洋葱，结束！

当我火速解决掉，准备迎接下一道主菜的时候...

铛铛！

甜品time！

纳尼？？？

我一直在吃前菜，刚吃了一口主菜，

就结束了？？？

米其林二星的主菜，就一个小鸡肉？？？

怀疑人生的我开始了甜品：

👆蓝莓冰淇淋+蓝莓奶油+黑加仑+奶油球

一开始分开吃的我先是被酸到，再是被甜到，后来发现把他们搅拌成一团吃才刚刚好。

bon...

然后，第二道甜品紧跟其后：

what？？？

都没换盘子？？？

小姐姐直接就端着小锅，

在我们面前，挖了一勺放在刚才的盘子里了？？？

这一系列操作惊呆了我和我的小伙伴...

黄油布雷欧面包，

挖成这个稀碎的样子，

还放在了刚才吃完一片狼藉的盘子里，

彻底让我对这一餐失望了...

最后，

小姐姐还说额外送了我们一个甜点：

白巧克力，上面是花菜打出的沫...

（假装有图，连拍照的欲望都没有了）

原本想吃完嘴巴里留点甜味收尾也行，

一口下去，嘴巴里都是生花菜的味道...

结完账，心在滴血，四顿火锅的钱啊啊啊啊啊啊啊啊！！！！

果然，越是期望，就越是失望。

真的不知道是这家米其林二星不过如此，

还是说价格打了折，体验也打了折，甚至都是跳楼大甩卖的折...

最想吐槽的，是这次用餐的服务。

我们所在的“小包间”，

十几个人，只有一个小姐姐服务。

小姐姐的英语和法语皆带着口音。

（好的，我可以理解，毕竟口音不是一时半会可以改掉的，我不可以地域歧视。）

除了上菜的一瞬间挂着职业假笑，其余时间全程臭脸。

（好的，我也可以理解，毕竟一个人carry这一大屋子的服务确实有点辛苦。）

而在每道菜上来之后的介绍，好几次都忘记了，记得也是极其敷衍：

“蘑菇，花生”

“鸡肉，洋葱，玉米”

“鳕鱼，牛肝菌，核桃”

只机械的告诉我们食材的名字，

完全没有介绍烹饪的方式，有何讲究，

甚至连个菜名儿都没有。

就像我告诉你“猪肉，大葱，大酱”，

和我告诉你“京酱肉丝”，

完全是两种感觉。

精致法餐之所以在全世界出名，除了精选的食材和深厚的烹饪技艺，也与其极佳的用餐环境和用心的服务体验相辅相成，这才是法餐名扬天下的精神所在。

所以，想要在法国学习法餐或是甜品的同学，一定要选择拥有这种法餐精神和态度的学校，这也是你们将学到的最重要一课。

今天就给大家推荐两所顶级厨艺学校，感兴趣的小伙伴可以了解一下～

PS：两所学校都可以免费帮大家申请！有意向的小伙伴可以联系院长或者小猪手哦！

L'Ecole Ferrières法式贵族城堡学校

1829年，英国著名建筑设计师Joseph Paxton，这位伦敦水晶宫的设计者，受邀为19世纪最大的金融家族Rothschild罗斯查尔德家族设计的这座城堡。 

1862年12月，拿破仑三世亲自宣布城堡成立，他的画像仍被挂在城堡最显眼的位置。

► 注: 城堡即为学校，对在校学生全面开放，学生在城堡内上课与学习。

教学团队均为MOF，包括爱丽舍宫主厨，各大米其林餐厅和高级酒店主厨，甜品师等重量级人物。

学校使贵族城堡成为学习场地，希望学能够深刻体会贵族精神，成为酒店管理、旅游管理、奢侈品管理、高级法餐、法式甜品、葡萄酒领域中集管理能与职业技能为体的精英人才。

▼专业设置

高级法餐 授课语言: 英语或法语

法式甜品 授课语言: 英语或法语

葡萄酒工艺与品鉴(Œnologie) 授课语言: 英语或法语

注: 可以同时选择级法餐，法式甜品与葡萄酒课程

▼以下专业为学历制教育，有本科(Bachelor)与硕士(Master)阶段双文凭。

高级酒店管理 授课语言: 英语或法语

烹饪艺术与管理 授课语言: 法语

旅游与度假村产业管理 授课语言: 英语或法语

奢侈品管理 授课语言: 英语或法语

►所得文凭中国教育部均可承认。

▼L'Ecole Ferrières法式贵族城堡学校可安排的实习单位:

卡地亚，路易威登；

殿堂级酒店: 香格里拉，雅典娜酒店，东华，Le Meurice巴黎茉黎斯酒店，柏悦酒店，巴黎四季酒店，莱佛皇家巴黎梦索酒店，Le Baron高级法餐厅，多家其林餐厅等。

法国蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu）

法国蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu）于1895年创建于巴黎，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。

经过一百多年的发展，蓝带在20多个国家拥有40多所学校培养来自70多个不同国家的学生，也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励，蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。

主要专业设置：

料理课程

授课语言：英语和法语

学制：9个月

入学时间：每年1/4/7/10月

甜点课程 

授课语言：英语和法语

学制：9个月

入学时间：每年1/4/7/10月

面包烘焙课程

授课语言：英语和法语

学制：6个月（包含2个月实习）

入学时间：每年1/4/7/10月

Le Grand Diplôme® Formation de la cuisine et de la pâtisserie

授课语言：英语和法语

学制：9个月

入学时间：每年1/4/7/10月

Métiers du Vin et Management 葡萄酒品鉴与管理

授课语言：英语和法语

学制：10个月（包括2周葡萄园学习+6周葡萄酒企业学习+8周职业实习）

入学时间：每年1/4/7/10月

Bachelor en Management des Arts Culinaires 

烹饪艺术管理本科项目

授课语言：英语

学制：3年

Bachelor en Management Hôtelier International 

国际酒店管理本科项目

授课语言：英语

学制：3年

关于两所学校的更多信息，以及想要申请的小伙伴可以联系我们哟！

当然！

2020学年新的申请已经开始！

L1-- M2 各个年级都可以申请！

设计，视觉传达，多媒体数字，传媒

服装设计，平面与空间设计，摄影，电影

文化管理，市场营销，金融，会计与审计

工商管理，企业管理，旅游，酒店

高级法餐与甜点，项目管理

软件工程，计算机管理，环境科学

电子电气自动化，机械

等等等等等等

申请学校更多信息可以扫码或加小猪手微信，"FRANCE666888" ，备注“学校申请”～

--- www.mycrazyparis.com ---

【往期吐槽，帮你拔草】吃米其林我的味蕾吃出自闭？看完这篇，你种的草要枯了
吐槽 | 吃完这顿川菜，人生前二十年感觉白活了
吐槽：吃了法国五星大酒店的中国新年豪华特餐，我觉得他们一定对中餐有很深的误解。。。
吐槽 | 巴黎这家网红龙虾店，吃完怀疑人生